БОРЩ — УСЬОМУ ГОЛОВА, А ВАРЕНИКИ — БОЖІ ХВАЛЕНИКИ
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide
  • slide

Останні новини

  • Головне — навчитися жити на землі, як люди
    У США винайшли пристрій, який може читати думки людей. У Канаді під шаром вічної мерзлоти вчені знайшли суперсолоні озера.  На аукціоні в Парижі іноземець придбав два скелети динозаврів за майже три мільйони доларів.  Суд визнав Samsung винною в завищенні потужності своїх смартфонів. У школах Туреччини ввели факультативне вивчення української мови.  На Полтавщині побудують цех із виробництва рідких добрив.
  • СМІТНИКИ ПОЧИНАЮТЬСЯ ЗІ СМІТТЯ У ГОЛОВАХ
    Після 35 років заборони в Саудівській Аравії відкривається перший кінотеатр. Франція на третину скоротить кількість депутатів у парламенті. За підсумками п’ятого міжнародного дегустаційного конкурсу в Берліні  українська горілка Arctica отримала найвищу нагороду.  Ученим Школи медицини Стенфордського університету вдалося розробити новий метод, що дозволяє відновити печінку. Китайці виділять 230 млн. євро на будівництво найбільшої сонячної електростанції в Україні.
  • ЗАКОН — НЕ ВОГОНЬ. ВОДОЮ НЕ ЗАЛЛЄШ
    Канадські дослідники навчили штучний інтелект визначати найкраще місце для колоній на Місяці. В усіх претендентів на візи США планують перевіряти акаунти у соцмережах. В Амазонії знайдено останки представників невідомої цивілізації.  У готелях Китаю стали продавати чисте повітря, а у Києві відкрився перший секс-готель. Оператори мобільного зв'язку запустили 4G у більш ніж двадцяти містах України. Тернопіль слідом за Львовом вирішив відмовитися від маршруток. Уже до кінця 2018 року середня зарплата українців, за словами нашого прем’єра, повинна зрости до 10 тисяч гривень.

БОРЩ — УСЬОМУ ГОЛОВА, А ВАРЕНИКИ — БОЖІ ХВАЛЕНИКИ

колонка редактора для сайтуЙорданія розірвала дипломатичні відносини з Північною Кореєю. Киргизстан хоче розплачуватися криптовалютою при держзакупівлях. Україна стала членом конвенції ПанЄвроМед, що допоможе збільшити експорт до Євросоюзу. На аукціоні Sotheby’s у Гонконзі за рекордні 299 тис. доларів продана пляшка японського віскі. У США молодята зареєстрували шлюб у вбиральні суду. В Італії кіт на прізвисько Джеррі успадкував від своєї господині 30 тис. євро…

Як бачимо, світ щодня підносить нам масу як серйозних, так і курйозних новин, а також інформує про якесь свято, чудне й не дуже. Наприклад, сьогодні минає 125 років від дня народження… стриптизу. Саме 9 лютого 1893 року у відомому паризькому кабаре «Мулен Руж» танцівниця вперше скинула з себе увесь одяг під час танцю перед публікою. Також цього дня свою появу на світ відзначає волейбол. У 1895 році викладач фізкультури з штату Массачусетс Вільям Морган, якого вважають засновником гри, уперше повісив сітку на висоті 1,97 метра і його учні почали перекидати через неї м'яч.
А ще, уявіть собі, існує море різних свят страв, продуктів і напоїв. Сьогодні, наприклад, у Великобританії — Національний день бублика. 9 лютого гурмани також святкують міжнародний день піци. Виявляється, нинішнє національне блюдо Італії — піца — вперше з'явилося у Давній Греції. Тоді вона являла собою великий круглий і плоский хліб, щедро змащений маслом, із травами й усілякими наїдками. До речі, не так давно (ми писали про це торік) традиція приготування неаполітанської піци внесена у список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Ось так італійці домоглися світового визнання особливостей своєї національної кухні. За їхнім прикладом і французький президент хоче, аби ЮНЕСКО так само пошанувала їхній багет.
Ну, а коли ж в Україні стане національним святом, скажімо, День Борщу? Щоправда, є у нас такий собі «Фестиваль Борщу» — сучасний, яскравий, інтерактивний кулінарний проект, відкритий конкурс-дегустація як для «любителів» так і для професіоналів кулінарного мистецтва, що існує та підтримується виключно за рахунок приватних коштів та ініціатив. Сьогодні він мандрує Україною у вигляді презентаційних турів, під час яких відбуваються збір місцевих (регіональних та авторських) рецептів борщу, розважальна програма (різноманітні змагання, конкурси, забави та інші розваги) для місцевих жителів та гостей Фестивалю, змагання з приготування обраних рецептів борщу та неодмінно безкоштовна дегустація. Цей кулінарний проект запланований як щорічне масове всеукраїнське, а згодом — і міжнародне свято…
Трішки прикро, що ми, українці, ще недостатньо прагнемо відстоювати на світових теренах традиції нашої національної кухні. Адже наш борщ і, звичайно ж, вареники, беззаперечно, є справжнім витвором українського кулінарного мистецтва. Це наче візитна картка будь-якого кафе чи ресторану української кухні. Ми, вочевидь, звикли, що згадані страви — зовсім не святкові для нас, а буденні, тому й не надаємо їм якогось особливого значення.
А я згадала, як син, котрий працює зараз на Близькому Сході і має можливість насолоджуватися різноманітними ласощами середземноморської кухні, ностальгічно згадує сало з чорним хлібом і квашеним огірком і… борщ, який удома, до слова, їв через раз. Можливо, тому, що борщ для нас, українців, — не просто звичайна перша страва. Це символ незгасності родинного вогнища. А приготування борщу — цілий ритуал. Як писала у своїй новелі «Матусин борщ» наша землячка, письменниця Зоя Гурбанова: «Там любов і картопля. Молитва за дітей і капуста. Прохання про здоров’я і бурячок. Потім засмажечка і спогади про те, як ти була маленькою. Наостанок лавровий листочок і трошки суму, чи все я зробила для того, щоб ти, дитино, була щаслива»…
Отже, на українській кухні борщ і вареники — це наше все. Принагідно зауважу, що вже цього понеділка розпочинається смачна і весела Масляна, а яка ж вона — без вареників? Тож ми пропонуємо вам, шановні читачі, нашого, вістянського «Веселого вареника»: читайте, насолоджуйтеся і смакуйте його на 4-й сторінці.
Усім гарного тижня, вдалих млинців, вареників і галушок, і нехай ваш дім завжди буде багатий на розкішний український борщ і тепло родинного вогнища! До зустрічі наступної п’ятниці.

Надія ЛИТВИН

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Оголошення

Реклама

ЛОГОТИПчик

Погода

Новини в Україні

Канал не знайдено

Статистика

Сьогодні
Вчора
За тиждень
Минулий тиждень
Місяць
Минулий
За всі дні
2273
2251
12818
15450
40159
61747
1220196

Прогноз
2400

10.73%
6.38%
16.11%
0.59%
0.45%
65.74%
Online (15 minutes ago):7
7 guests
no members

Ваш IP:193.33.206.90